Herrlich, köstlicher Kaffee kreiert sich nicht von selbst. Es sind viele, wichtige Arbeitsschritte notwendig, um ein wunderbares Kaffeeerlebnis in der Schale zu formen. Der Barista ist wohl der letzte Wächter, auf dieser bunten, vielfältigen Reise zur Herstellung von vorzüglich, aromatischen Spezialkaffeesorten. Zumal es die richtige Kaffeesorte nicht gibt, sondern die Röstung, Lagerung und vor allem das entscheidende Verständnis der Techniken und Theorien zur Zubereitung dieses delikaten, einzigartigen und belebenden Getränks - dem Kaffee ist.

Öffnungszeiten:
Montag bis Freitag
8:00-18:00 Uhr
Samstag
9:00-13:00 Uhr
Sonntag und Feiertag* Ruhetag

*Ausser Frühstücksbuffet-Termine

AKTUELLES:

April

6.04.2019 ab 9:00 Uhr Frühstücksbuffet*
22.04.2019 ab 9:00 Uhr Osterfrühstück*
Mai
1.05.2019 ab 9:00 Uhr Frühstücksbuffet* zum Himmel´s Café 4. Geburtstag
JUNI
22.06.2019 ab 18:00 Uhr Sommerfest


* Preis Frühstücksbuffet p.P.

€ 14,50 (Buffet mit 1 Gl. Frizzante exkl. Getränke)
Kinder bis 6 J. Gratis
Kinder 6-12 J. € 8,90

 
Kontakt/Reservierung

 

Der Barista Ludwig Himmel ist seit beinah 30 Jahren begeisterter Gastronom.

Ausbildung:

Ausbildung zum Hotel- und Gastronomiefachmann in Budapest.
MBA Studienlehrgang für Tourismusmanagement in Budapest.
Olivenölexperter. Kurse und Prüfung auf der WIFI Wien, Mag. Amadeus Löw.
Baristaausbildung mit anschliessender SCAE International anerkannten Zertifizierung und Kaffeerösterkurs in Vienna School of Coffee Masterbarista Johanna Wechselberger.
Q Grader Kurs bei der Coffee Quality Institute http://www.coffeeinstitute.org


Berufserfahrung:

GL einer kleinen Budapester Konditorei
Chef de Rang im Ristorante Fausto´s Budapest
Reisebüromanager in Südafrika (Durban, Johannesburg)
Chef de Rang MS Europa (Kreuzfahrtschiff)
Maitre d´Hotel MS Rivercloud II (Flussschiff)
Chef de Rang MS Chrystal Symphony (Kreuzfahrtschiff)
F&B Supervisor Hotel Intercontinental Wien
Geschäftsleiter Hotel und Restaurant Rosenberger bis 2014


 

Unsere Partner- und Lieferbetriebe:

Milchhof Lang:

Nicht nur die Kaffeebohne, sondern auch unsere Milch von hohe Qualität. Pasteurisierte Frischmilch aus nachhaltiger Landwirtschaft.

Zart Pralinen:
International prämierte Pralinen, Schokonips für unsere heiße Schokolade und Himmel´s Tafelschokolade mit eigener Kaffeemischung. Ausgewählte Kakaobohnen werden schonend geröstet und zu einer feinen Tafel Schokolade gezaubert.

Eis Greissler:

Jeder kennt sein Eis. Der Eis Greissler aus der Buckligen Welt bringt uns sein qualitativ hochwertiges Eis von März/April bis September/Oktober.